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芥菜疙瘩上市
2012-09-29 11:33:00 来源: 作者: 【 】 浏览:1711次 评论:0

    昨日,记者在早市看到,芥菜疙瘩上市了,每斤0.5元,与往年价格差不多。

    牡丹江大鹏新闻网讯 上市的芥菜疙瘩,个头不大,都带着缨子。业主介绍说,不少市民喜欢带缨子的,别看它个头相对小,可比较适合腌制咸菜,易入味儿。记者注意到,过往的不少市民都不认识它,容易将其与萝卜等秋菜混淆。

    市农委专家赵普昌介绍说,芥菜疙瘩是十字花科植物,俗称很多,如芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜等,它像萝卜一样,是长在地底下的。但其形状为圆球底下长了一个长须根,像一个圆萝卜一样,样子像个疙瘩,而且,吃起来有一股辣味,所以又有叫它“辣菜”的。其最普遍的吃法,是用盐腌制成咸菜吃。还有一种更便捷的吃法——炝疙瘩丝。即将去皮的疙瘩肉切成细长的丝,用葱、姜炝锅,再放疙瘩丝煸炒即可。  

    据了解,芥菜疙瘩作为秋菜,“十一”后上市量将明显增加。届时,其价格还有下降空间。有种植户表示,估计,后期其价格差不多能降至0.3元左右。

(责任编辑:张謇)

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